第278
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就拿薛师傅来说,他有一手绝活,就是板栗酥,做出来的实物,酥香掉渣,隔壁小孩都要馋哭了。板栗红烧排骨的做法,也需要做到炒糖色。不过在那之前,苏清风得先将把板栗划开十字,然后放在清水中煮沸。就在这处理食材的间隙,大厅中传来不小的动静,听着整齐的脚步声,以及略带东北大碴子味的口语和普通话,就连后厨的几位大师傅,也不由得绷紧头皮。这还是泰和宾馆,自开放以来,接待的最重要的外宾之一。想到这里,苏清风手下的动作不由得又加快了一些。黄冰糖在铁锅中化开,经过不断的翻炒,锅内出现焦糖一般的糖色,一股子甜蜜的香气,在空中蔓延开来。等到排骨在清水中煮熟,随后在糖色中再度翻炒的时候,这股子香味就更加浓郁。乍一闻,还有点像是红烧肉的味道。鲁师傅在旁边默不作声,却在苏清风没有注意的时候,斜眼看向他手中的动作。虽然心中对这小子,百般看不上眼,但是鲁大头也不得不承认,苏清风确实有一手。此时,走在宾馆过道里的外宾,恰好走在风口,闻到了后厨飘来的气息。一个外国男人,穿着绿松石般的西装外套,里面搭着一件花衬衫,看样子从外面刚进来不久,因为他整个人还有点瑟缩,显然被泰和县这鬼天气冻得不轻。就在这时,他突然吸了吸鼻子,有些疑惑,“爱德森,你闻到一股味道没有?这气息好熟悉,我感觉我们好像在哪里闻到过?”被称为爱德森的蓝眸外宾,也在空气中猛吸一口气,仿佛要将这甜香都吸入腹中,以此平复饥肠辘辘的肠胃。他听到哈维说得话,在脑海中反复搜寻,有关这道香味的记忆,隐约有一道灵光一闪而过,但是始终无法把握住。他瞅着哈维,总觉得这老对头,在嘲笑自己,忍不住阴阳怪气地回了一句,“就你知道?”哈维一噎。这话怎么接?什么毛病。他冷笑一声,理了理衬衫里面的花衬衫,一昂头,就像一只骄傲的花孔雀一样,走在了前方。后面的一些外宾,看到这一幕,有些无奈。这两位公子哥,真是把来华国,当作出来游玩了。听说之前就连坐火车的时候,还被人忽悠的买下了一大笔订单的红烧肉罐头。不过还别说……那红烧肉罐头的滋味还真不错。甚至在他们的国家里,这罐头的销量居然也不错。只是华国这生产效率还是不行,再下一笔订单的时候,居然告诉他们,红烧肉罐头,居然已经要排队生产了?!这简直太匪夷所思了。他们难道就不会采购原料,扩大生产规模吗?等等……红烧肉罐头……这里飘散的味道,与红烧肉的味道,居然有七八分相似之处。 这个小师傅路子有点野后厨里。薛师傅皱着眉头,看着瓷盘里
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